±èÁ¦½Ã, Á¶»ç·á °¡°ø½Ã¼³ °ø¸ð»ç¾÷ ¼±Á¤ =ÇãÀº¼ ±âÀÚ |
2024³â 09¿ù 24ÀÏ(È) 09:05 |
|
[NWS¹æ¼Û=ÇãÀº¼ ±âÀÚ]±èÁ¦½Ã´Â Áö³ 23ÀÏ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ°¡ ÁÖ°üÇÏ´Â Á¶»ç·á °¡°ø½Ã¼³ °ø¸ð»ç¾÷¿¡ ¼±Á¤µÇ¾î ±¹ºñ 2¾ï 7õ¸¸¿øÀ» È®º¸Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø »ç¾÷Àº ÀüÁÖ±èÁ¦¿ÏÁÖÃàÇù ¼¶À¯Áú»ç·á°øÀåÀÌ »ç¾÷ ´ë»óÀ¸·Î ±âÁ¸ »ç·á°øÀåÀ» °³º¸¼öÇØ TMF(Total Mixed Fermented) »ç·á »ý»ê¶óÀÎÀ» ±¸ÃàÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
TMF »ç·á´Â Ãà»ê³ó°¡ÀÇ »ç·áºñ Àý°¨°ú °¡Ãà »ý»ê¼º Çâ»ó¿¡ ±â¿©ÇÏ´Â °íÈ¿À² »ç·á·Î, À̹ø »ç¾÷À» ÅëÇØ ±èÁ¦½Ã´Â Ãà»ê³ó°¡¿¡ ¾çÁúÀÇ Á¶»ç·á °ø±Þ ü°è¸¦ ¸¶·ÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
½Ã´Â Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Ç϶ôÇÏ´Â ÇÑ¿ì°ªÀ¸·Î ÀÎÇØ ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â Ãà»ê³ó°¡¸¦ À§ÇØ À̹ø »ç¾÷¿¡ Àû±ØÀûÀ¸·Î Âü¿©ÇßÀ¸¸ç, °¡°ø½Ã¼³ÀÌ °³º¸¼öµÇ¸é TMF »ç·áÀÇ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ »ý»ê°ú °ø±ÞÀÌ °¡´ÉÇØÁú Àü¸ÁÀÌ´Ù.
À̸¦ ÅëÇØ Ãà»ê³ó°¡ÀÇ »ç·áºñ ºÎ´ãÀ» ÁÙÀÌ°í °¡ÃàÀÇ »ý»ê¼º Çâ»ó¿¡ Å©°Ô ±â¿©ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
Á¤¼ºÁÖ ±èÁ¦½ÃÀåÀº ¡°À̹ø Á¶»ç·á °¡°ø½Ã¼³ »ç¾÷ÀÇ ¼º°øÀûÀÎ ÃßÁøÀ¸·Î Ãà»ê³ó°¡ÀÇ »ç·áºñ ºÎ´ãÀ» ÁÙÀÌ°í, »ý»ê¼º Çâ»óÀ¸·Î Ãà»ê¾÷ °æÀï·ÂÀÌ °ÈµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø »ç¾÷Àº ÀüÁÖ±èÁ¦¿ÏÁÖÃàÇù ¼¶À¯Áú»ç·á°øÀåÀÌ »ç¾÷ ´ë»óÀ¸·Î ±âÁ¸ »ç·á°øÀåÀ» °³º¸¼öÇØ TMF(Total Mixed Fermented) »ç·á »ý»ê¶óÀÎÀ» ±¸ÃàÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
TMF »ç·á´Â Ãà»ê³ó°¡ÀÇ »ç·áºñ Àý°¨°ú °¡Ãà »ý»ê¼º Çâ»ó¿¡ ±â¿©ÇÏ´Â °íÈ¿À² »ç·á·Î, À̹ø »ç¾÷À» ÅëÇØ ±èÁ¦½Ã´Â Ãà»ê³ó°¡¿¡ ¾çÁúÀÇ Á¶»ç·á °ø±Þ ü°è¸¦ ¸¶·ÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
½Ã´Â Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Ç϶ôÇÏ´Â ÇÑ¿ì°ªÀ¸·Î ÀÎÇØ ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â Ãà»ê³ó°¡¸¦ À§ÇØ À̹ø »ç¾÷¿¡ Àû±ØÀûÀ¸·Î Âü¿©ÇßÀ¸¸ç, °¡°ø½Ã¼³ÀÌ °³º¸¼öµÇ¸é TMF »ç·áÀÇ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ »ý»ê°ú °ø±ÞÀÌ °¡´ÉÇØÁú Àü¸ÁÀÌ´Ù.
À̸¦ ÅëÇØ Ãà»ê³ó°¡ÀÇ »ç·áºñ ºÎ´ãÀ» ÁÙÀÌ°í °¡ÃàÀÇ »ý»ê¼º Çâ»ó¿¡ Å©°Ô ±â¿©ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
Á¤¼ºÁÖ ±èÁ¦½ÃÀåÀº ¡°À̹ø Á¶»ç·á °¡°ø½Ã¼³ »ç¾÷ÀÇ ¼º°øÀûÀÎ ÃßÁøÀ¸·Î Ãà»ê³ó°¡ÀÇ »ç·áºñ ºÎ´ãÀ» ÁÙÀÌ°í, »ý»ê¼º Çâ»óÀ¸·Î Ãà»ê¾÷ °æÀï·ÂÀÌ °ÈµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
=ÇãÀº¼ ±âÀÚ