[NWS방송=한승목 기자]철원군농업기술센터에서는 우리쌀의 다양성과 우수성에 대한 이론 교육과 쌀을 이용한 참여형 실습교육을 통해 쌀의 소중함을 깨닫고 다양한 활용방법을 널리 보급하기 위해 올바른 식생활 교육을 추진한다.

이번 2025년 다양한 우리쌀 활용교육은 여러가지 건강죽과 함께 즐길 수 있는 장김치, 건식쌀가루를 이용한 곶감 찹쌀구이, 전통음료인 소주온미 등 전문교육을 운영한다. 교육대상은 철원군 관내 주소를 둔 영양교사, 학교 급식관련 선생님, 돌봄전담사이며, ▲교육 기간은 5월 14일 ~ 5월 28일까지 매주 수요일 3회차로 구성 운영된다.

김유희 농업유통과장은 “이번 교육을 통해 영양 및 급식 관련 선생님에게 우리 쌀 소비를 확대하고 쌀을 활용한 건강하고 맛있는 요리를 배울 좋은 계기가 될 것”이고 “철원농특산물 및 가공식품에 대해서도 알릴 수 있는 시간이 되도록 하겠다”라고 말했다.

=한승목 기자